Paris
Infos pratiques
Par Zanetta Olivier
Publié le 27/02/2018 à 15:34

Les plaisirs sucrés franciliens du salon de l'agriculture

Le stand Ile de France du Salon de l'agriculture 2018, dans le Hall 3, donne l'occasion de découvrir de petits producteurs de la région. Ici, une sélection de plaisirs sucrés.


Les Macarons de Réau 

Les Macarons de Réau est une entreprise familiale qui existe depuis 1968, sous le nom des Macarons Fondants jusqu'en 1993. Cette famille de Seine-et-Marne propose des macarons à l'ancienne : craquelés sur le dessus et fondants à l'intérieur, mais sans crème au milieu ! La maison propose 11 parfums aussi bien sucrés que fruités. En 2007, MACGLACE voit le jour: une crème glacée maison aux morceaux de macarons. Une glace qui se transforme en MACBÛCHE lors des fêtes de fin d'année…

 

Contacts :

fabrique@macarons-de-reau.com

14-16 rue Frédéric Sarazin 77550 Réau

01 64 88 56 29

www.macarons-de-reau.com


Les Yaourts des Yvelines : i.grec

Créé en juin 2014 et médaillé d'or au Concours Général Agricole de Paris un an plus tard en 2015, i.gec est produit dans les Yvelines. C'est l'histoire d'une bande de potes qui propose des spécialités laitières locales en Ile-de-France. Le lait utilisé provient de la ferme de Grignon, à 15km de la production dans les Yvelines. Le petit plus ? La confiture utilisée pour garnir les yaourt est celle du meilleur confiturier du monde.


Contacts :

contact@i-grec.fr 

9 rue des Charnelles 78410 Bouafle

www.i-grec.fr


L'alchimiste, les sirops des Yvelines

Tout a commencé avec Marc Chenue, qui "trouvait la nature si riche en saveurs qu'il eut envie de la mettre en flacon". Marc Chenue est un artisan siropier, autrement dit un créateur de sirops. C’est à Chevreuse dans les Yvelines (78), que notre artisan siropier a décidé d’ouvrir son bar. Les produits proposés sont aussi étonnants que variés. Cinq familles sont proposés aux client : les Aromatiques, les Fruitées, les Florales, les Epicées et les Torréfiées. Et le tout, sans arômes artificiel ou naturel, sans colorant et sans conservateur.


Contact :

lalchimiste.siropier@gmail.com

9, rue Lalande 78460 Chevreuse

01 30 45 18 87

www.lalchimiste-artisan-siropier.com


Miel Hamette de Seine et Marne 

Depuis 4 génération, la famille Hamette est apiculteur à Bourron-Marlotte, près de Fontainebleau. Cette famille transmet son savoir d'apiculteur mais également de récoltant et de confectionneur de génération en génération. Tout est valorisé puisque qu'en plus de récolter différents types de miel, le pollen et la propolis sont également récupérer à la ruche. Pains d'épices et bonbons à base de miel sont quelques uns des produits confectionnés par les Hamette.


Contacts :

f.hamette@wanadoo.com

72 rue du général de Gaulle 77780 Bourron-Marlotte

01 64 45 96 29

www.miel-hamette.com