Paris
Infos pratiques
Par Dulong Margaux
Publié le 04/01/2018 à 17:06

Le recyclage des déchets gagne la restauration collective

Le recyclage des déchets pour la restauration collective peut s’avérer être un véritable parcours du combattant. Et depuis la loi du Grenelle 2 et le principe de « pollueur-payeur », les hôpitaux, les cantines ou encore les restaurants d’entreprise sont responsables du tri de leurs biodéchets. En cas de mauvais traitement, ces restaurations collectives sont susceptibles d’être sanctionnées. La start-up « Love Your Waste » propose à ces acteurs de s’occuper en intégralité du traitement de leurs déchets.